7 recetas fáciles para hacer bizcochos light

Hoy te vamos a rectas sencillas que te permitirán hacer de una manera sencilla bizcochos light. Son muy fáciles de hacer y podrás disfrutar de sabores realmente espectaculares.

Bizcocho de fibra con yogur al microondas

Ingredientes

  • Yogur desnatado de limón
  • Un vaso de yogur de harina de fibra
  • Un vaso de yogur de harina de repostería
  • Un vaso de yogur de aceite de girasol
  • 20 gramos de edulcorante
  • Un sobre de levadora
  • Tres huevos

Preparación

Batimos bien los huevos y a continuación añadimos el yogur, el edulcorante, el aceite y volvemos a batir bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.

A continuación añadimos el resto de los ingredientes y los mezclamos bien todos.

Luego cogemos un pirex apto para el microondas y lo engrasamos con aceite. Añadimos la mezcla ¾. Lo metemos a 600ww durante 5 minutos. Cuando acabe y sin abrir ponemos 6 minutos a 700ww. Pasado el tiempo, picamos con un palillo y si sale limpio es que estará perfecto. Lo dejamos reposar, sacamos del molde y cuando esté frío lo tomamos.

Bizcocho de castañas

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 100 gramos de castañas peladas
  • Un yogur natural desnadato
  • 300 gramos de harina para repostería
  • 20 gramos de chocolate en polvo sin azúcar
  • Un sobre de levadura

Preparación

Cocemos las castañas en agua y pasados unos 5 minutos las escurrimos y las trituramos.

Por otra parte batimos los huevos y a continuación los mezclamos con el yogur. Más tarde añadimos la harina, el azúcar, la levadura, el chocolate y las castañas. Mezclamos todo bien.

Cuando tenemos la masa preparada, la ponemos en un molde para microondas y ponemos a 8 minutos a 700ww.

Bizcocho sencillo light

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de leche en polvo descremada
  • Una cucharadita de levadura
  • Una chuchara de edulcorante líquido
  • Esencia de vainilla

Preparación

En un bol ponemos la levadura, los huevos, la vainilla, el edulcorante y lo batimos bien hasta que quede todo muy bien integrado.

A continuación ponemos la leche en polvo y de nuevo volvemos a mezclar. En este caso lo haremos con una espátula para conseguir una mejor integración.

Ahora metemos la mezcla en un molde lubricado con mantequilla y lo cocinamos en el horno a una temperatura media de unos 180º. Como puedes ver, es muy fácil de hacer y el resultado es sencillamente espectacular. Eso sí, cuidado de no sacarlo crudo o demasiado hecho.

Bizcocho de chocolate light

Ingredientes

  • Un yogur desnatado
  • 18 gramos de cacao soluble
  • Una cucharada de azúcar
  • Una cucharada de mermelada de fresa
  • Un par de huevos
  • Dos claras de huevo
  • 50 gramos de harina
  • Medio sobre de levadura

Preparación

Es una receta realmente sencilla. Tan solo tienes que poner todos los ingredientes en un bol y mezclar muy bien para que todo quede bien integrado.

Lo único que no tienes que mezclar son las dos claras de huevo, las cuales hay que montarlas a punto de nieve para más tarde integrarlas en la masa.

La mezcla la tendrás que poner en un molde o moldes y metemos al horno a temperatura de 180 grados hasta que esté totalmente hecho.

Bizcocho light esponjoso

Ingredientes

  • 125 gramos de edulcorante en polvo
  • 4 huevos. Los separamos por yemas y clara.
  • 50 gramos de almidón
  • 75 gramos de harina de trigo

Preparación

En primer lugar montamos las claras de huevo a punto de nieve. Cuando estén casi montadas añadimos el edulcorante.

A las claras montadas le añadimos las yemas y mezclamos con cuidado para que no se bajen. A continuación vamos añadiendo poco a poco la harina y el almidón. La harina si está tamizada mejor.

Ponemos la mezcla en un molde de silicona y metemos al horno durante unos 25 minutos a 180 grados.

Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar antes de comerlo. Es muy fácil de hacer y su sabor esponjoso muy agradable en boca.

Bizcocho integral de nueces

Ingredientes

  • 50 ml de aceite de oliva
  • 50 gramos de azúcar
  • Un huevo
  • 40 ml de agua
  • 50 gramos de harina de trigo integral
  • 5 gramos de levadura en polvo
  • 30 gramos de nueces troceadas

Preparación

Es una receta realmente sencilla. En primer lugar ponemos en un bol el aceite, el agua y los huevos y mezclamos todo muy bien. Más tarde vamos añadiendo el resto de los ingredientes y mezclamos todo muy bien. Lo importante es conseguir una masa lo más homogénea posible. Mezcla con calma y seguro que conseguirás muy buenos resultados.

Metemos la mezcla en un estuche de vapor y lo ponemos al microondas a una temperatura de 800 W durante 3 minutos.

Cuando esté listo deja reposar un par de minutos y ya lo podrás comer. Aunque personalmente te lo recomiendo comer un poco más frío. Esto ya es cuestión de gustos. Como las nueces son un excelente fruto seco para deportistas porque contienen omega 3 que viene bien para recuperar tras un entrenamiento, tienen mucha fibra que hace que sus carbohidratos se consuman de forma más lenta y tienen mucha vitamina E que favorece la neutralización del efecto de los radicales libres del oxígeno (fuente), este bizcocho light puede ser bueno para comerlo muy de vez en cuando cuando te apetezca salir de la rutina alimenticia súper sana.

Bizcocho de yogur de coco

Ingredientes

  • Un yogur de coco desnatado
  • 3 huevos
  • 2 medidas y media de yogur de azúcar
  • Una medida de yogur de aceite
  • Dos medidas de yogur de harina
  • 5 gramos de levadura en polvo
  • Azúcar glas para decorar

Preparación

En un bol ponemos el aceite, el azúcar y el yogur. Con la ayuda de una batidora mezclamos todo muy bien para conseguir que todos los ingredientes queden muy bien integrados.

Cuando todo esté muy bien integrado añadimos los huevos y volvemos a mezclar todo muy bien. A continuación añadimos la harina, una pizca de sal y la levadura. De nuevo tenemos que mezclar muy bien para conseguir una buena integración. Cuanto más movamos, más esponjoso nos quedará el bizcocho.

Ponemos la mezcla en un molde y lo metemos al horno durante tres cuartos de hora a una temperatura de 180 grados. Si te gusta el chocolate puedes añadir unas pepitas de chocolate antes de meterlo al horno.

Pasado ese tiempo sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.

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