Bizcocho de avena Thermomix

Bizcochos de avena

Bizcocho de avena y claras

  • Comensales:5-6 personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • Un huevo
  • Tres claras
  • Avena de sabores (75 gramos)
  • Agua (50 mililitros, reemplazable por zumo de frutas)
  • Levadura (medio sobre)

Preparación

La preparación de este bizcocho varía un poco en comparación con otros. Así, empezamos montando las claras a punto de nieve, preferiblemente con ayuda de una batidora de varillas para obtener un resultado idóneo, al punto de que parezca una nata y que, si viramos el bol hacia abajo, las claras no caigan.

Luego adicionamos la yema del huevo, y la clara también si no la juntamos a las anteriores, y continuamos batiendo hasta que todo se mezcla a la perfección.

Acto seguido es el turno del agua, la cual vamos añadiendo de a poco y sin dejar de batir, para entonces agregar la harina, entiéndase avena, y la levadura, que son los ingredientes que más trabajo dan.

Estos debemos tamizarlos primero para librarlos de impurezas que potencien la aparición de grumos y luego añadirlos poco a poco, con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes que contribuyan a su total integración con la mezcla formada por el resto de los ingredientes.

Cuando todo esté combinado en una mezcla homogénea, esponjosa y sin grumo alguno, la vertemos en un molde que engrasaremos y enharinaremos en base y paredes, para evitar que se nos pegue la masa a las mismas durante la cocción.

Dicho molde lo llevaremos al horno, precalentado con antelación a unos 180 grados centígrados con calor por arriba y por abajo, y dejaremos que nuestro bizcocho de avena y claras se cocine por unos 20 minutos.

Luego de ese tiempo comprobaremos con un palillo que el dulce está bien cocido también por dentro y si así fuese, pues lo retiraremos del horno para que, una vez desmoldado y enfriado, degustarlo y comprobar cuán sencillo es dar forma a exquisitos bizcochos.

Video el bizcocho de avena y claras

Bizcocho de avena y manzana

Bizcocho de avena y manzana

  • Comensales: 2-3 personas
  • Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes

  • Un huevo
  • Harina (100 gramos)
  • Dos manzanas medianas
  • Copos de avena (60 gramos)
  • Copos de cereales integrales (50 gramos, sustituibles por igual cantidad de salvado de trigo o harina, además de la ya referida)
  • Azúcar moreno (150 gramos)
  • Leche (100 mililitros)
  • Levadura (un sobre de 16 gramos, sustituible por igual cantidad de bicarbonato)
  • Aceite de oliva (una cucharada)
  • Canela (media cucharadita)
  • Un pellizco de sal
  • Pasas (60 gramos, sustituibles por arándanos, pepitas de chocolate)

Preparación

Para preparar nuestro bizcocho de avena y manzana requeriremos dar un trato especial a la fruta.

Dicho trato consiste en limpiar y pinchar las manzanas con un cuchillo varias veces, para llevarlas al microondas en un plato hondo, que impida que se desperdicie su jugo.

En el micro las dejaremos por espacio de siete u ocho minutos a máxima potencia, lo que hará que nos queden como si estuvieran asadas, pero sin estar muy maltratadas.

Hecho esto, podemos ganar un poco de tiempo precalentando el horno, a 180 grados centígrados con calor por arriba y por abajo, y engrasando y enharinando las paredes y base del molde que usaremos para cocinar el bizcocho. Esto último, para evitar que la masa se nos pegue al molde durante la cocción y el dulce se rompa al ser desmoldado.

Luego procedemos con los ingredientes y vamos nuevamente a las manzanas, las que trocearemos en un bol junto con su jugo. Desecharemos las semillas, pero podemos aprovechar su cáscara para incrementar el valor nutricional del plato que estamos haciendo.

En otro recipiente juntaremos todos los ingredientes líquidos, es decir, la leche, los huevos y el aceite, y batiremos hasta que se integren, mientras que en otro mezclaremos los sólidos (harina, levadura, avena, cereales, sal y canela) previamente cernidos para librarlos de impurezas.

Acto seguido juntaremos ambas mezclas, poco a poco y sin dejar de remover, para obtener una masa homogénea y sin grumos, a la que por último antes de verterla en el molde y hornearla por 40 minutos, añadiremos las pasas.

Tras ese tiempo, el bizcocho de avena y manzana debe estar listo para ser enfriado y consumido cuando nos apetezca, ya sea a nosotros sus hacedores, o a aquellos a los que demos la posibilidad de degustarlo.

Bizcocho de avena y chocolate

Bizcocho de avena y chocolate

  • Comensales: 4 personas
  • Tiempo de preparación: 60 minutos

Ingredientes

  • Dos huevos grandes
  • Dos tazas de harina
  • Una de copos de avena
  • Media de azúcar moreno e igual cantidad de blanca
  • Una cucharada de canela
  • Una de bicarbonato
  • Dos de levadura
  • Un pellizco de sal
  • Media taza de nueces troceadas
  • Lo mismo de chips de chocolate
  • Una y media de suero de leche, o en su defecto un yogur natural
  • Un cuarto de taza de mantequilla

Preparación

Lo primero, como con cualquier otro producto de repostería, es batir bien los huevos, de forma que incrementen su volumen en dos o tres.

Luego les agregamos el suero de leche o yogur, y la mantequilla, y mezclamos hasta que queden bien integrados.

Acto seguido añadimos al recipiente los restantes ingredientes enunciados, cuidando que la harina y la levadura estén tamizadas, para que no contengan impurezas que entorpezcan su integración y provoquen la aparición de grumos.

Así, cuando todos los ingredientes se hayan combinado en una masa homogénea, uniforme y sin grumos, vertemos esta en un molde que debemos primero untar con mantequilla o aceite y espolvorear con harina. Ello, para que durante la cocción el bizcocho no se pegue a la base o paredes del molde.

El horneado lo haremos a 180 grados Celsius durante 50 minutos, si es que precalentamos el horno al menos 10 minutos antes, y tras ese tiempo comprobaremos pinchándolo con un palillo que está bien hecho en su interior, no solo dorado por fuera.

Si estuviese listo, solo nos restará entonces retirarlo del horno, desmoldarlo luego de que se temple un poco y enfriarlo totalmente en una rejilla, para degustarlo y comprobar como el chocolate le da una sensación especial a este exquisito bizcocho de avena, que podemos tener tanto en desayunos como en meriendas, momentos de infusiones o simplemente cuando nos apetezca alegrarnos el día dándole placer al paladar.

Bizcocho de avena microondas

Bizcocho de avena microondas

  • Comensales: 2 personas
  • Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

  • Un huevo de buen tamaño
  • Tres cucharadas de harina
  • Igual cantidad de avena
  • Dos cucharadas de azúcar
  • Tres de aceite
  • Cuatro de leche
  • Una cucharadita de levadura

Preparación

Preparar este bizcocho de avena es sumamente fácil. Basta con verter en un recipiente apto para microondas todos los ingredientes, de uno a uno, y removerlos continuamente hasta que se combinen a la perfección en una masa homogénea y sin grumos.

A ello contribuirá que primero tamicemos la harina y la levadura, ingredientes que suelen contener impurezas que dificultan su integración plena con los demás.

Si ves que se demoran en mezclarse entre ellos no desesperes, pues en definitiva el conseguir una masa uniforme tarda unos cuantos minutos.

Así, una vez la tengas, puedes colocarla en el micro a máxima potencia por tres minutos. Tras ese tiempo debes dejar refrescar el recipiente y comprobar que el bizcocho de avena quedó bien cocido en su interior.

Ello te lo dirá un palillo o aguja con el que pinches el dulce. Si sale limpio, es decir, sin restos de mezcla, del interior, significa que la tarta está lista.

Puedes decorarla con azúcar glass o copos de avena, pero ello es totalmente opcional. Como quiera que escojas, tu bizcocho de avena microondas te sabrá muy rico, a ti y a todo aquel al que se lo des a probar.

Asimismo, además de dar un gusto al paladar, estarás beneficiando nutricionalmente al organismo a partir de las muchísimas propiedades de la avena, que por si no lo sabías es muy rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un estimable número de vitaminas y minerales.

Por si fuera poco, la avena es generosa en hidratos de carbono de fácil absorción y energizantes, así como en sodio, potasio, magnesio, fósforo, calcio, cobre, cinc, hierro y más. Sin dudas un ingrediente genial que podemos aprovechar exquisitamente en este sencillo bizcocho.

Bizcocho de avena Thermomix

Bizcocho de avena Thermomix

  • Comensales: 10 personas
  • Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes

  • Cuatro huevos de buen tamaño
  • Yogur Griego natural (125 gramos)
  • Azúcar Moreno (200 gramos)
  • Copos de avena (150 gramos)
  • Igual cantidad de harina de repostería
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (100 gramos)
  • Levadura (16 gramos)
  • Un pellizco de sal

Preparación

Para hacer la preparación aún más rápida de lo que ya la agiliza la Thermomix podemos precalentar el horno a 180 grados centígrados, con calor arriba y abajo, y preparar el molde que se utilizará para cocinar el bizcocho de avena.

Dicha preparación no es más que untar mantequilla y espolvorear harina en la base y paredes del molde, lo cual evitará que la masa de nuestro dulce se pegue a las mismas.

Hecho esto vertemos todos los ingredientes en el vaso del robot de cocina y los batimos hasta que se cree una masa homogénea y libre de grumos. Normalmente en la Thermo bastará para eso que los batamos en la tercera velocidad por unos 30 segundos o un minuto, mas si vemos que algo no se ha mezclado del todo en la masa, podemos apoyarnos en una espátula para hacerlo manualmente.

Así, una vez lograda la masa la vertemos en el molde reservado y la horneamos por media hora, tiempo tras el que debemos comprobar con un palillo si nuestro bizcocho de avena está totalmente listo.

De ser así lo retiramos del horno y lo dejamos refrescar unos minutos, para entonces desmoldarlo y ponerlo a enfriar sobre una rejilla.

Apenas lo pruebes verás que esté bizcocho es muy sabroso y te resultará ideal tanto para desayunos como para meriendas o postres.

No obstante, además del sabor destaca por una textura más consistente que la de otros dulces similares y por ser más nutritivo, gracias a las propiedades de la avena, mucho menos procesada que la harina tradicional de repostería.

De esta forma, al degustar nuestro bizcocho de avena Thermomix estaremos comiendo un pastel agradable al paladar, que se hace bien rápido y posee muchos menos carbohidratos y más proteínas que otros biscochos más habituales.

Bizcocho de avena sin harina

Bizcocho de avena sin harina

  • Comensales: 5-6 personas
  • Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes

  • Tres huevos
  • Copos de avena (200 gramos)
  • Azúcar moreno (100 gramos)
  • Un yogur natural y desnatado
  • Aceite de oliva (una cucharada)
  • Vainilla líquida (una tapa del mismo frasco en el que viene)
  • Levadura química (16 gramos)
  • Pepitas de chocolate (una cucharada)

Preparación

Siempre querremos ahorrarnos tiempo en la cocina, por lo que lo primero para hacer este bizcocho de avena sin harina es precalentar el horno (a 180 grados Celsius y con calor arriba y abajo) y engrasar y enharinar el molde de cocción, a menos que dispongamos de uno de silicona.

Luego vamos con los ingredientes y empezamos triturando los copos de avena, lo cual podemos hacer en una batidora.

Acto seguido mezclamos en un bol los huevos y el azúcar hasta obtener una crema, a la que poco a poco agregaremos el resto de los ingredientes, preferiblemente en este orden: vainilla, yogur, aceite, avena triturada y levadura. En ningún instante podemos dejar de batir y mezclar, para que todo se combine a la perfección en una masa homogénea y uniforme.

Una vez obtenida, procedemos a verter la masa en el molde preparado y sobre su superficie le espolvoreamos las pepitas de chocolate. Horneamos a la temperatura indicada por espacio de 35 minutos, aunque si sabes algo de horneado conoces que antes de retirar lo que se cocina debe pincharse con un palillo o una brocheta, para comprobar que el bizcocho o lo que sea está bien cocido en su interior.

De esta forma, si el objeto con el que pinchamos nuestro bizcocho de avena sin harina sale limpio, significa que ya podemos retirarlo del horno y dejarlo refrescar un instante, para entonces desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

Frío es como más se disfruta, constituyendo un postre con menos calorías que muchos otros, ideal para cualquiera de esos momentos en los que nuestro paladar nos pide un sabroso dulce, en este caso bizcocho.

1 Estrella2 Estrella3 Estrella4 Estrella5 Estrella (No existen valoraciones)
Cargando…